A Breganze si rinnovano i festeggiamenti per il “Torcolato”, il nettare d’uva che si ottiene dalla spremitura dell’uva Vespaiola passita.
Grazie all’attività della Confraternita del Torcolato e alla collaborazione con i commercianti breganzesi, domenica scorsa si è svolta la trentesima edizione della “Prima del Torcolato”, rinnovando il rito dell’avvio della produzione del vino passito, ottenuto selezionando i migliori grappoli che vengono appesi alle travi delle soffitte con lunghi spaghi.
L’appuntamento di quest’anno si è arricchito della presenza di Mauro Pozzer, pizzaiolo pluripremiato e titolare della pizzeria La Rotonda di Thiene, il quale ha creato la pizza al Torcolato che ha incontrato subito l’apprezzamento di tutti coloro che l’hanno assaggiata.
